НОВОСТИ

Замена сахара фруктозой при производстве соковой продукции имеет решающее значение, когда речь о малокалорийных диетических продуктах. Свойства, которые отличают ее от обыкновенного сахара, как например, возможность применения в пищевом рационе больных сахарным диабетом, известны уже десятки лет. Фруктоза, в отличии от глюкозы в три раза медленнее повышает уровень сахара крови. Она хорошо усваивается организмом, в основном клетками печени с образованием гликогена, не оказывая вредного влияния на здоровье и не вызывая побочных явлений. Для усвоения фруктозы не нужен инсулин, что не создает дополнительной нагрузки на поджелудочную железу.

В нынешнее время продукты с добавлением фруктового сахара применяют не только при болезнях обмена. Являясь природным веществом, фруктоза обладает многими положительными свойствами: высокая степень сладости, безопасность с точки зрения кариеса, отсутствие побочных явлений, отличительные особенности метаболизма, тонизирующий эффект, свойства подчеркивания ароматов и т.д.